Cours : L'origine de la matière organique

La matière organique

Les êtres vivants produisent de la matière organique. Celle-ci compose leurs organes, comme les tiges, les feuilles ou les racines pour les végétaux. Et par exemple les muscles, la peau ou le sang pour les animaux.

• La matière organique permet donc de se développer, mais aussi de se réparer. Par exemple, la peau se reforme après avoir été coupée.

Définition

Matière organique :

La matière organique est la matière fabriquée par les êtres vivants pour constituer leurs organes.

Chaque être vivant a la capacité de fabriquer sa propre matière organique.

Exemple

Un plant de fraisier va produire de la matière organique pour fabriquer des feuilles de fraisier, qui sont différentes des feuilles de pommier ou de fougère.
Un lapin va produire de la matière organique pour fabriquer ses muscles, qui sont différents des muscles de chien ou d’oiseau.

Les besoins des animaux

Pour produire de la matière organique et assurer leur croissance, les animaux ont besoin d’avoir une alimentation riche en protides, glucides et lipides. À partir de ceux-là, ils produisent leur propre matière organique.

Observons l’image ci-dessous, et décrivons le régime alimentaire de ces animaux.

Nous observons que le cheval, le mulot, la chenille, la marmotte et le porc mangent des aliments d’origine végétale. Et le renard, le chat, mais aussi le porc, le renard et la marmotte mangent des aliments d’origine animal.
La marmotte, lorsqu’elle ne trouve pas de végétaux pour se nourrir, peut manger des insectes ou des escargots.
Le porc, le renard et la marmotte mangent des aliments d’origine végétale et aussi animal.

À retenir

Les animaux qui mangent uniquement des aliments d’origine animal sont appelés des zoophages.
Les animaux qui mangent uniquement des aliments d’origine végétale sont appelés des phytophages.
Les animaux qui mangent des aliments d’origine végétale et animal sont appelés des omnivores.

• Ces animaux produisent tous de la matière organique à partir d’autres êtres vivants.

Les besoins des plantes

Afin de mieux comprendre les besoins des plantes, observons l’expérience le développement d’une plantule dans différentes situations.

Lorsque la plantule a des sels minéraux (présents dans la terre), de l’eau, du dioxyde de carbone et de la lumière (source d’énergie), elle se développe et devient une plante.
Mais dans les autres expériences où l’on en lève un de ces éléments, la croissance n’a pas lieu ou est fortement réduite.

• Pour produire la matière organique qui est indispensable à leur développement, les plantes ont besoin d’eau, de sels minéraux (qu’elles trouvent dans la terre), de dioxyde de carbone (gaz) et de lumière.

Définition

Dioxyde de carbone :

Le dioxyde de carbone est un gaz rejeté naturellement par la respiration des hommes et des animaux. Mais il est aussi rejeté en quantités très importantes par les voitures, les avions, les usines et toutes autres machines industrielles.

À retenir

Dans son milieu naturel, pour assurer sa croissance la plante a donc besoin d’eau et de sels minéraux qu’elle se procure dans le sol grâce à ses racines. Et elle capte la lumière et le dioxyde de carbone se trouvant dans l’air grâce à ses feuilles.

À retenir

Les plantes fabriquent leur propre matière organique à partir de matière minérale (eau, sels minéraux, et dioxyde de carbone), c’est-à-dire qu’elles ne se nourrissent pas de matière vivante.

• Ainsi, les végétaux sont des producteurs primaires parce qu’ils transforment la matière minérale de l’environnement en matière organique de la plante. Les animaux sont des producteurs secondaires.

Définition

Producteur primaire :

Un producteur primaire est un être vivant qui fabrique sa matière organique à partir de matière minérale.

Définition

Producteur secondaire :

Un producteur secondaire est un être vivant qui fabrique sa matière organique à partir de matière minérale et organique d’autres êtres vivants.