BACCALAURÉAT GÉNÉRAL
SESSION 2016
SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE
Série : S
Durée de l’épreuve : 3 heures 30
Coefficient : 6
| ENSEIGNEMENT OBLIGATOIRE |
L’usage de la calculatrice n’est pas autorisé
PARTIE I (8 points)
Génétique et évolution
SYNTHÈSE (5 points)
Les relations entre organisation et mode de vie, résultat de l’évolution : l’exemple de la vie fixée chez les plantes.
Dans son ouvrage, « L’éloge de la plante » (2004), le botaniste Francis Hallé discute des surfaces d’échanges chez les végétaux et animaux. « Mesurer la surface d’un végétal n’est pas chose facile […] Quelle peut être la surface aérienne d’un arbre de 40 m de haut ? Une estimation de 10 000 m2 (1 ha) n’est certainement pas exagérée ; la surface « interne » permettant les échanges gazeux serait 30 fois supérieure. […]. En ce qui concerne les surfaces racinaires, les investigations sont encore plus difficiles et les données encore plus rares : la surface souterraine d’un plant de seigle serait 130 fois plus grande que la surface aérienne. […]. »
| Exposer en quoi les structures des organes impliqués dans les échanges nutritifs externes et internes d’une plante sont adaptées à son mode de vie fixé.  |
L’exposé doit être structuré avec une introduction et une conclusion et sera accompagné d’un schéma fonctionnel synthétique.
Génétique et évolution. La plante domestiquée
QCM (3 points)
| Compléter le QCM, qui sera à remettre avec la copie. | |
| 1- La collaboration plante-animal : | |
| ◻︎ | s’exerce exclusivement lors de la pollinisation, |
| ◻︎ | s’exerce lors de la pollinisation et de la fécondation, |
| ◻︎ | s’exerce lors de la pollinisation et de la dispersion des graines, |
| ◻︎ | s’exerce exclusivement lors de la dispersion des graines. |
| 2- Les variétés hybrides : | |
| ◻︎ | sont obtenues par transgénèse, |
| ◻︎ | combinent des caractères agronomiques des deux parents, |
| ◻︎ | résultent d’auto-croisements, |
| ◻︎ | résultent d’un processus de sélection variétale seule. |
| 3- Les plantes OGM sont le résultat de : | |
| ◻︎ | mutations d’espèces cultivées, |
| ◻︎ | hybridation d’espèces cultivées, |
| ◻︎ | sélections variétales, |
| ◻︎ | génie génétique. |
PARTIE 2 - Exercice 1 (3 points)
Le domaine continental et sa dynamique
Le Sinabung (2 460 m) est l’un des volcans actifs d’Indonésie, situé sur l’île de Sumatra.
L’éruption explosive la plus récente de l’histoire du Sinabung a eu lieu le 1er février 2014 formant un panache éruptif de 17 km de hauteur.
| À partir des données des documents présentés, caractériser le contexte géodynamique de cette zone et identifier la nature des roches produites par le volcan Sinabung.  |
DOCUMENT 1 : La localisation du volcan Sinabung
DOCUMENT 2 : Données sur une roche récoltée au volcan Sinabung
Photographie de l’observation microscopique d’une lame mince de roche récoltée au Sinabung ; lumière polarisée (× 20).
Analyse chimique partielle de la roche récoltée au Sinabung (% massique).
| SiO2 | Al2O3 | FeO | MgO | CaO | Na2O | H2O | |
| verre et cristaux confondus | 55,9 | 18,1 | 7,7 | 4,6 | 7,6 | 3,9 | 1,07 |
- Teneur en silice (SiO2) d'un basalte : comprise entre 45 % et 52 %.
- Teneur en silice (SiO2) d'une andésite : comprise entre 52 % et 63 %.
D’après Planète Terre-ENS LYON
PARTIE 2 - Exercice 2 (5 points)
Maintien de l’intégrité de l’organisme
Mme T présente une grosseur au niveau du cou et souffre de nombreux maux d’origine métabolique : fatigue, cheveux et ongles cassants, peau sèche, frilosité, rythme cardiaque ralenti. Son médecin lui prescrit des examens approfondis.
| À partir de l’exploitation des données et de l’utilisation des connaissances, expliquer les causes de l’affection de Mme T. |
Document 1 : Analyse sanguine de Mme T
Mme T manifeste un œdème (gonflement) de la glande thyroïde. La thyroïde est une glande hormonale située à la base du cou. Elle sécrète des hormones thyroïdiennes dont les actions sont multiples (croissance, métabolisme, température interne…).
|
Hormones thyroïdiennes |
Individu sain | Mme T |
|
Triiodothyronine |
$0,8$ à $2,7\times10^{-9}\ \text{mol} \cdot \text{L}^{-1}$ | $0,6\times10^{-9}\ \text{mol} \cdot \text{L}^{-1}$ |
| Thyroxine | $11$ à $27\times10^{-12}\ \text{mol} \cdot \text{L}^{-1}$ | $8\times10^{-12}\ \text{mol} \cdot \text{L}^{-1}$ |
D’après http://www.medecine.unige.ch/TestsThyroidiens
Document 2 : Structure histologique d’une glande thyroïde normale (en A) et de la glande thyroïde de Mme T (en B)
L’observation au microscope de la glande thyroïde montre des cellules sécrétrices ou thyrocytes, organisées en vésicules, qui en coupe, apparaissent circulaires.
D’après biologie TD – Collection Tavernier – 1989
Document 3 : Résultats de cultures cellulaires
On prélève dans la thyroïde de Mme T, diverses cellules avec lesquelles sont réalisées des cultures. On recherche la présence de plasmocytes, cellules sécrétrices d’immunoglobulines.
| Cellules cultivées en présence de thyrocites | Plasmocytes présents | Immunoglobulines ou gamma-globulines | |
| Culture 1 | Lymphocites B | aucun | Pas de gamma-globulines « anti-thyroglobulines » |
| Culture 2 | Lymphocites B + Macrophrages | aucun | Pas de gamma-globulines « anti-thyroglobulines » |
| Culture 3 | Lymphocites B + Macrophrages + Lymphocytes T CD4 | nombreux | Gamma-globulines « anti-thyroglobulines » nombreuses |
D’après http://www.lvs.fr/Pages_html/Encyclopedies/Cours%20Immuno
Document 4 : Biosynthèse des hormones thyroïdiennes
Étape 1 : Le thyrocyte fabrique une protéine, la thyroglobuline (molécule précurseur), qui est expulsée par exocytose vers la lumière de la vésicule où elle s’accumule. Le thyrocyte prélève l’iode (I) apporté par l’alimentation dans le sang et le transfère dans la lumière de la vésicule.
Étape 2 : Il y a ioduration de la thyroglobuline. Le couplage de la thyroglobuline et de l’iode (I) conduit à la thyroxine et la triiodothyronine.
Étape 3 : Il y a endocytose de la thyroxine et triiodothyronine de la part des thyrocytes.
Étape 4 : Les hormones thyroïdiennes sont libérées dans le sang.
D’après Alain Hamon – université d’Angers – http://slideplayer.fr/slide/1324104/